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博若萊(Beaujolais)是法國(guó)勃艮第南部一個(gè)用佳美葡萄釀造葡萄酒的小地區(qū)的名稱。它是法國(guó)少數(shù)幾個(gè)不太重視自己的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。...

在玻璃瓶出現(xiàn)之前(17世紀(jì)以前)，大多數(shù)葡萄酒都是在木桶中儲(chǔ)存和銷(xiāo)售的。事實(shí)上，這一時(shí)期的畫(huà)作經(jīng)常顯示酒桶四處散落。而且，雖然我們已經(jīng)不再需要用桶來(lái)儲(chǔ)存和運(yùn)輸葡萄酒，但我們已經(jīng)開(kāi)始喜歡上了它。橡木桶是現(xiàn)代釀酒不可或缺的一部分(還有威士忌!)...

無(wú)泡葡萄酒的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)10000年，距今已有4000多年的無(wú)泡葡萄酒記載。無(wú)泡葡萄酒的一些定義，分類(lèi)及其特性等如下所示。...

葡萄酒本質(zhì)上是低碳水化合物的，一杯葡萄酒含有0-4克碳水化合物*。下面就來(lái)了解一下葡萄酒中碳水化合物。...

布魯奈羅(Brunello)葡萄酒全稱布魯奈羅-蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)，產(chǎn)自意大利托斯卡納(Tuscany)蒙塔希諾(Montalcino)地區(qū)的布魯奈羅-蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)，位列意大利最高等級(jí)的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(DenominazionediOrigineControllataeGarantita，簡(jiǎn)稱DOCG)，是意大利五大經(jīng)典名酒——“ABBBC”之一。這類(lèi)葡萄酒由...